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Notícias Magazine, 16/12/12, página 82
Que tem o bife dos Açores a ver com as mazelas tomarenses?!? Pelo menos aquilo que se vai tentar demonstrar. Ora faça o favor de ler o documento com atenção. Já está? Então terá reparado decerto neste excerto: "De resto, eu teria gostado de uma decoração mais elegante e de uma manutenção mais higiénica. E também não me teria desagradado ser atendido com um pouco mais de savoir faire, para não dizer deferência. Mas esse não é um problema do Aliança, nem sequer de Ponta Delgada. É, infelizmente, um problema dos Açores."
Como bem sabe, maneira simpática de dizer o oposto, a colonização dos Açores foi iniciada pelo senhor Infante D. Henrique. Com gente da sua casa, oriunda de Tomar e da zona de Castelo de Vide, diz-nos o cronista Zurara. Não admira portanto que naquele arquipélago falte qualidade, designadamente higiene e atendimento decente, como acontece em Tomar. Há coisas que mesmo com o tempo nunca mudam! É excelente para os tradicionalistas, mas péssimo para os visitantes. E sem visitantes...
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